Cervecería europea
Un cliente del sector cervecero se puso en contacto con nosotros con la esperanza de resolver sus problemas de capacidad sin comprometer la higiene y sin utilizar más agua y productos químicos.
Ya utilizaban la limpieza automatizada estándar en sus dos llenadoras, así que la solución tenía que ser extraordinaria.
El problema básico era que la demanda de sus productos superaba la capacidad de sus llenadoras. Incluso con la limpieza automatizada estándar, el tiempo de limpieza era limitado, sobre todo en temporada alta. Invertir en una tercera llenadora no era una opción.
Así pues, el único parámetro que había que ajustar era el tiempo de limpieza.
La solución
Para permitir un proceso de limpieza más rápido, hubo que aumentar el suministro de agua, la capacidad de las bombas y la capacidad de los productos químicos. Cambiamos el satélite existente por dos satélites automáticos de gran caudal personalizados para cada llenadora y mejoramos las bombas de refuerzo y las estaciones de bombeo de productos químicos. Las tuberías se adaptaron al mayor caudal de agua.
Con la limpieza automatizada estándar, el proceso de limpieza se segmentaba en zonas. Los segmentos se activaban de uno en uno para garantizar un suministro de agua suficiente para los sistemas de boquillas.
Al permitir un mayor caudal de agua, ahora es posible activar todos los segmentos al mismo tiempo, lo que se traduce en una reducción del tiempo de limpieza del 45% SIN comprometer la higiene y SIN utilizar más agua ni productos químicos.
La fábrica de cerveza pasó de limpiar cada llenadora tres veces al día durante 32 minutos por ciclo de limpieza a 18 minutos por ciclo, ¡ahorrando 42 minutos cada día en cada llenadora!
Calcular el rendimiento de la inversión
La reducción del tiempo de limpieza significa que la fábrica de cerveza puede producir 2x42 minutos más cada día. Basándose en el rendimiento de una llenadora, puede establecerse el siguiente cálculo:
Tiempo de producción: 20 horas/día - 30 días/mes
Producción: 72.000 latas/hora
Producción adicional: 42 min/día = 50.400 latas/día
Teniendo en cuenta la inversión financiera y el beneficio de cada lata de cerveza, el open plant cleaning sistema amortizará la inversión en sólo 6 meses.
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